Sätt på ugnen. Smörj och bröa en avlång bakform. Borsta apelsinen och riv av skalet. Rör rumsvarmt fett och socker ljust och poröst, gärna i matberedare. Rör ner ett ägg i taget. Tillsätt rivet apelsinskal, vatten och mjölet blandat med mandel och bakpulver. Häll hälften av smeten i en annan skål och rör ner kakao och vatten. Varva ljus och mörk smet i bakformen. Dra en provnål genom smeten så den blir marmorerad.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp på galler och får kallna.
Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med fettet i en skål över en kastrull med sjudande vatten eller i en kastrull på svag värme. Häll chokladen över kakan så att den täcks. Låt stelna på svalt ställe. Borsta och skiva kumquatfrukterna. Mät upp sockret i en kastrull. Pressa apelsinen och späd saften med vatten om det behövs så att det blir 1 dl (för en kaka). Häll det i kastrullen. Värm upp tills sockret smält. Lägg i kumquatskivorna och sjud dem ca 5 minuter. Ta upp dem och låt dem kallna. Garnera kakan med frukten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.