Syrlig kycklinggryta med smak av kanel

Bild på Syrlig kycklinggryta med smak av kanel
1 timme

Ingredienser

4 portioner
  • 900 g delad kyckling
  • 2 msk majsolja eller solrosolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 hackad gula lökar
  • 1 tärnad aubergine
  • 800 g skalade tomater eller krossade tomater
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 400 g kikärter
  • 1 kanelstång
  • 0,5 msk harissa
  • 1 citron, rivet skal och pressad saft

Till servering:

  • 0,25 dl persilja
  • 0,5 citroner i klyftor
  • 1,5 dl yoghurt, 10 %
  • jasminris
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 1 timme

Bryn kycklingdelarna runt om i olja, salta och peppra. Lägg resterande ingredienser utom citronen i en stor kastrull eller gjutjärnsgryta. Koka under lock i 40-50 minuter.

Tillsätt citronskal och -saft precis innan servering. Garnera med klippt persilja och citronklyftor.

Laktosintoleranta väljer laktoslåg eller -fri yoghurt till serveringen, mjölkallergiker väljer mjölkfri yoghurt. Glutenintoleranta väljer ris eller quinoa istället för couscous.

Tips:Harissa kan bytas ut mot motsvarande mängd kajennpeppar

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (23 stycken)

  • Jättegod och lite annorlunda gryta. För en vegetarisk variant kan man slopa kycklingen och istället dubbla mängden kikärter och aubergine. Grytan blir fortfarande precis lika god!

    av Anna, 25 september 2012

  • syrlig kycklinggryta

    av annelie, 17 februari 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer