Välj små eller medelstora, fasta och färska Västeråsgurkor. Syrade gurkor får god smak och mild sälta.
Skölj och borsta gurkorna rena med mjuk borste. Stick några hål i varje gurka, t ex med en grov nål.
Koka lagen och låt den svalna till 25-30°C. Blanda den gärna med vassla, som tillför mjölksyrabakterier.
Varva gurkorna med dillkronor och pepparrot i konservglas eller glasburkar med täta lock, till ca 4/5 av burkens höjd. Lägg 2-3 dillkronor och 1/2-1 msk pepparrot i varje burk.
Häll på lag tills gurkorna är täckta och sätt på lock. Låt stå i rumsvärme (18-20°C) i 10-14 dagar. Ställ burkarna på en bricka, lagen kan pysa över under jäsningen.
Ställ sedan burkarna i kylskåp. Gurkorna är färdiga att äta efter ytterligare 3-4 veckor. Hållbarhet ca 1 år.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.