Skala och klyv squash, pumpa eller gurkor. Tag bort kärnhuset med en sked. Dela stora halvor i klyftor och sedan i 2-3 cm tjocka skivor. Blanda ättika, vatten och salt i en bunke. Lägg i bitarna, rör om, lägg på en tallrik och låt dem stå och safta sig ett dygn.
Häll av lagen i en rymlig gryta. Tillsätt kryddor och socker och koka upp. Lägg sedan i grönsakerna, hälften åt gången, och koka på svag värme tills de är mjuka, 5-10 min.
Tag upp dem med hålslev och lägg dem i rena varma glasburkar. Koka ihop lagen några minuter på kraftig värme. Häll den het över grönsakerna och sätt genast på lock.
Förvara burkarna svalt. Grönsakerna är färdiga att äta efter 3-4 veckor. Hållbarhet ca 1 år.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.