Tina fryst kyckling. Lägg fläskläggen i en rymlig gryta (4 l). Mät upp och häll på vatten tills läggen är täckt. Salta, koka upp och skumma. Tillsätt kryddor och skalad lök i klyftor. Koka ca 45 minuter.
Skär under tiden kycklingen i halvor och skölj dem väl. Lägg i halvorna, späd ev med lite vatten och koka ytterligare 45 minuter tills köttet lätt lossnar från benen.
Ta upp köttet. Ta bort svål, skinn och ben och lägg tillbaka det i grytan. Koka kraftigt utan lock 30-45 min. Då kokar spadet ihop, blir kraftigare i smaken och gelear sig bättre.
Skär under tiden köttet i små bitar. Sila spadet. Mät upp köttet och blanda det med drygt samma mängd spad. Smaka av att kryddningen är lagom. Häll upp syltan i form/formar. Ställ dem kallt att stelna.
Syltan kan mycket väl djupfrysas men bör hettas upp och få tid att svalna och stelna på nytt
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.