Svampsoppa med chèvre chaud

Bild på Svampsoppa med chèvre chaud
35 minuter

Ingredienser

4 portioner

Soppa:

  • 20 g smör
  • 400 g hackade champinjoner
  • 1 hackad gul lök
  • 6 dl vatten
  • 2 msk kycklingfond
  • 3 dl grädde
  • 0,5 msk soja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Smörgås:

  • 4 bröd
  • 300 g chèvre
  • 1 msk honung
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 225º
  • 35 minuter

Sätt ugnen på 225°.

Soppa

Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn svampen tills vätskan är borta. Tillsätt löken och stek under omrörning till den mjuknat.

Lägg över i en kastrull och tillsätt vatten och fond. Låt sjuda utan lock 8-10 minuter. Häll i grädden och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Mixa soppan med en stavmixer. Tillsätt soja, salt och peppar.

Smörgås

Lägg upp brödskivorna och lägg på chévreost. Ringla över honung och grädda i ugnen på 225° tills osten är mjuk och fått fin färg, cirka 6 minuter.

Tips:Servera gärna rucola med pinjenötter och balsamicosirap till smörgåsen.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (3 stycken)

  • Väldigt god soppa och mackan passade perfekt till, ungarna tyckte också att soppan var super men det var delade meningar om mackan. En av dom tyckte den var god.

    av Karolina, 27 februari 2013

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer