Svamppytt med rökt sidfläsk och rotfrukter

Bild på Svamppytt med rökt sidfläsk och rotfrukter
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 150 g rökt, tärnat sidfläsk
  • 300 g tärnad svamp
  • 250 g tärnad kålrot
  • 4 tärnade morötter
  • 4 tärnad palsternackor
  • 2 msk smör
  • 1 klyftad röd lök
  • 2 tsk timjan
  • 2 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar

Färskoströra:

  • 100 g färskost
  • 1 msk krossad rosépeppar
  • 0,5 tsk peppar
  • 0,25 tsk salt
  • 1 dl riven västerbottensost
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Bryn fläsket i torr het stekpanna så att det blir knaprigt.

Stek svampen i fettet från sidfläsket under omrörning tills all vätska är borta och lägg åt sidan.

Lägg rotfrukterna i kokande lättsaltat vatten och koka max 5 minuter, häll av i durkslag.

Hetta upp en panna med smöret och stek rotfrukter och lök 4–5 minuter. Blanda i fläsk, svamp, timjan och smaka av med salt och peppar.

Färskoströra

Blanda alla ingredienser till färskoströran. Servera till pytten.

Tips:Servera gärna med en färskoströra.
Rosta alla ingredienser i ugnen så slipper du stå vid osig spis. Servera med en pepparrotsfärskost.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (6 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer