Värm ugnen till 275º. Skölj och torka den rensade fisken väl med hushållspapper. Salta den ut- och invändigt och lägg den i en smord ugnsform. Lägg ner svampen i en kastrull, låt sjuda tills den vätska som bildas kokat in. Tillsätt fettet och löken, fräs tillsammans ett par minuter. Salta, peppra och rör ner dill och/eller persilja. Fyll fisken med fräset.
Ställ in fisken i mitten av ugnen, sänk till 225º och stek tills fiskköttet är ogenomskinligt, ca 30 minuter.
Vispa ihop buljong, vin, grädde och mjöl i en kastrull. Hetta upp under vispning och låt sjuda ca 3 minuter. Lägg i gräslöken och sjud ytterligare någon minut. Smaka av med senap, salt och peppar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.