Blanda yoghurt, crème fraiche, paprikapulver, salt och peppar. Ställ in i kylen tills resten av maten är klar. Koka upp vattnet till quinoan, rör ut buljongen. Koka quinoan i buljongen, enligt förpackningen. Häll av buljongen. Låt quinoan svalna.
Fräs schalottenlök och chili i olja tills löken får färg. Tillsätt quinoan och låt allt bli varmt. Tillsätt mynta, apelsinklyftor och salt. Blanda ihop samtliga ingredienser till färsen.
Forma till åtta långa järpar. Bryn dem runt om i stekpanna tills de får fin färg, cirka 3 minuter. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter. Servera strutsfärsjärparna med quinoasallad och yoghurtdressing.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.