Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna eller ugnssäker form (ca 15 × 25 cm). Rör fett och socker poröst. Separera äggens gulor och vitor. Spara vitorna till marängen. Rör ner en gula i taget. Tillsätt mjölken och mjölet blandat med bakpulvret. Rör till en jämn smet.
Vispa vitorna med hälften av sockret till fast skum. Vänd ner resten av sockret.
Bred ut sockerkakssmeten i långpannan, bred marängen ovanpå. Strö över flagad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt kakan sedan kallna på papperet. Dela kakan på mitten.
Lägg ihop halvorna med vispad grädde och bär emellan.
Tips:Gör en dubbel sats till en 30×40 cm långpanna. Den här tårtan har flera namn, bl.a. Kalastårta, Brittatårta, Marängtårta och Herrgårdstårta.
Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.
Inspiration och idéer till veckans alla middagar, direkt till din mejl. Bli prenumerant du också genom att fylla i din e-postadress.
Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.