Skala potatisen och koka den i saltat vatten tills den mjuknat, cirka 20 minuter.
Dela fiskfiléerna i portionsbitar. Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa sönder äggen i en skål. Blanda solroskärnor, citronskal och timjan på en tallrik.
Vänd fiskbitarna i mjölet, sedan i äggen och sist i solrosblandningen. Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna och stek fiskbitarna i omgångar på medelstark värme tills paneringen blivit gyllenbrun. Salta och peppra.
Pressa potatisen i en potatispress och servera med en klick smaksatt crème fraiche.
Tips:Byt 1 deciliter solroskärnor mot 1 deciliter ströbröd. Variera tillbehören! Potatismos eller nudlar och sweet chili.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Solrosfröna brändes lätt, stek i låg värme.
Emma | 2012-01-11 » Anmäl
Riktigt gott var det, den färska timjanen var slut så jag använde dill istället.En rätt vi kommer att göra igen.
Anneli | 2012-01-04 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.