Snabbrimmad sejrygg med rotsellerimos

Bild på Snabbrimmad sejrygg med rotsellerimos
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g sejrygg eller sejfilé
  • 0,5 msk grovt salt
  • 0,5 msk strösocker
  • 2 msk smör
  • svartpeppar

Rotsellerimos:

  • 500 g skalad rotselleri i bitar
  • 500 g skalad mjölig potatis i bitar
  • 1 dl grädde
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar

Gremolata:

  • 1 dl hackad persilja
  • 2 msk rivet citronskal
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 0,5 msk pressad citron
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Skär sejen i portionsbitar. Blanda grovt salt och socker, klappa in blandningen på sejbitarna och lägg dem på ett fat eller i en skål.

Låt fisken rimmas 20 minuter i rumsvärme. Vänd fiskbitarna en gång under rimningen. Torka fisken med hushållspapper. Hetta upp lite smör och stek sejen på svag till medelstark värme, cirka 3 minuter på varje sida. Peppra. (Fisken ska inte saltas eftersom den redan rimmats.)

Rotsellerimos

Koka rotselleri- och potatisbitar i lättsaltat vatten tills de är genomkokta, 10-20 minuter beroende på bitarnas storlek.

Koka upp grädden i en kastrull eller i mikro. Häll av vattnet från rotfrukterna och vispa sönder dem. Tillsätt den heta grädden och smör, smaka av med salt och peppar.

Gremolata

Blanda ingredienserna.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (19 stycken)

    Vad tycker du?

    Kommentera receptet

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
    Skapa användare

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 16

    Planera middagar V.16

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 17

    Planera middagar V.17

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer