Snabbrimmad halstrad lax med äppelsalsa

Bild på Snabbrimmad halstrad lax med äppelsalsa
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg potatis
  • 500 g laxfilé
  • 2 msk grovt salt
  • 1 msk socker
  • 2 finhackade äpplen
  • 2 msk riven pepparrot
  • 1 dl matyoghurt
  • 0,5 msk fransk senap
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Skär laxen i cirka 1 centimeter tjocka skivor. Blanda salt och socker och vänd laxskivorna i det. Låt stå i rumsvärme cirka 20 minuter.

Blanda äpple, pepparrot och yoghurt. Smaka av med senap, salt och peppar.

Skölj laxen i kallt vatten och torka av skivorna med hushållspapper. Hetta upp en grill- eller stekpanna utan smör eller olja. Stek laxskivorna 30 sekunder på varje sida, de ska i princip bara ner i den glödheta pannan och vända.

Servera med salsa och kokt potatis.

Tips:Skala och pressa potatisen, lite mer barnvänligt.
Pimpa äppelsalsan med purjolök och färsk mynta.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (9 stycken)

  • Det finns två väldigt lika (fast olika i mängder, etc) varianter av detta recept och det andra verkar vara bättre eftersom det finns recept på hur man ska göra äppelsalsan på det...Det borde ni fixa så att folk inte blir förvirrade. Tack!

    av Jordana, 23 juli 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer