Skilj på äggens gulor och vitor. Vispa vitorna till fast skum. Om gulan har gått sönder och kommit med i vitan, kan vitan inte vispas till skum. När äggvitor ska vispas till skum måste skål och visp vara absolut rena och fettfria, annars blir det inget skum. Man vispar först långsamt så att vitan liksom tänjs ut, sedan snabbare. "Hårt skum" betyder att skummet är finporigt och så fast att skålen kan vändas upp och ner. Vispa samman äggulor och mjölk. Tillsätt osten. Vänd ner äggviteskummet i ost- och äggsmeten. Smält fettet i en stekpanna. Häll i smeten. Grädda under lock på svag värme utan omrörning tills äggsmeten stelnat, 7-10 min. Servera genast.
Till: en blandad sallad
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.