Rensa svampen och dela de största. Hetta upp en stekpanna och låt svamparna svettas i torr panna på låg värme tills vätskan kokat in. Höj värmen och lägg i smör och lök. Bryn 2-3 minuter och tillsätt grädden. Salta och peppra. Låt koka upp och sjuda 5-10 minuter.
Vik ihop abborrfiléerna till paket och vänd dem i mjölet. Smält´smöret i en panna och stek abborren 2-3 minuter på varje sida.
Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 7-8 minuter. Använd gärna en stektermometer, fisken är perfekt vid 52 grader.
Servera med nykokt färskpotatis, kantareller, en citronklyfta, dill och persilja.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.