Mät upp mjölet i en skål. Tillsätt margarinet skuret i skivor. Finfördela det i mjölet med en gaffel eller kniv. Blanda ättiksprit och vatten. Blanda ner det i mjölblandningen och arbeta raskt ihop till en deg. Använd gärna matberedare.
Platta ut degen till en tjock fyrkant. Låt den ligga övertäckt i kylskåp minst 30 minuter. Kavla ut degplattan till en avlång fyrkant. Vik ihop den först i tre delar på längden, sedan i tre delar från kortsidan. Genom vikningarna blir degen bladig och bakverket högre och luftigare.
Lägg gärna den vikta degen i kylskåp innan den bakas ut, så är den sedan lättare att kavla. Värm ugnen.
Kavla ut degen till en avlång fyrkant, ca 20 x 25 cm och 0,75 cm tjock. Tag med mått ut runda kakor med hål i mitten. Pensla kransarna med uppvispat ägg och doppa dem i pärlsocker. Lägg kakorna på plåtar, osmorda eller med bakplåtspapper. Låt dem stå ca 15 minuter innan kakorna gräddas, de håller då formen bättre. Grädda i mitten av ugnen 6-8 minuter.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.