Koka rödbetorna mjuka ca 20 minuter i saltat vatten. Låt svalna i kokspadet. Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull under vispning. Smöret ska få en fin nötbrun färg och nötaktig smak. Det är viktigt att bevaka och ta av smöret precis när det börjar bli ljusbrynt annars bränns det.
Häll genast över i en bunke och ställ i isbad. Vispa kraftigt - gärna med elvisp - medan smöret svalnar, tills det blir vitt och fluffigt.
Vänd ner pepparroten i det vispade smöret. Gnid bort skalet från rödbetorna med fingrarna.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.