Smörgås med skinka, melon och balsamvinäger

Bild på Smörgås med skinka, melon och balsamvinäger
20 minuter

Ingredienser

2 portioner
  • 360 g dubbla bröd (1 dubbelbröd per person)
  • 1 urkärnad delad röd paprika (1 paprika ger 4 bitar)
  • 2 msk kesella
  • 1 msk finhackad basilika
  • 0,5 krm salt
  • 0,5 krm vitpeppar
  • 80 g skivade och hastigt stekta champinjoner

Rucolasallad:

  • 250 g små klyftor utan skal melon, t.ex.galiamelon
  • 120 g parmaskinka
  • 2 msk basilika i blad (eller efter smak)
  • 1 tsk balsamvinäger
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 225 - 250º
  • 20 minuter

Lägg paprikabitarna i en ugnsform, med skinnsidan uppåt och grilla tills skinnet svartnat. Låt svalna och dra av skalet.

Blanda kesella med basilika, salt och peppar. Dela på bröden och grilla eller rosta dem. Bred ut kesellan på 2 av bröden, lägg på paprika.

Vira in melonklyftorna i skinkan och lägg på paprikan tillsammans med champinjonerna.

Toppa med basilikablad och ringla balsamvinägern över. Lägg på den övre halvan bröd.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (7 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 20

    Planera middagar V.20

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer