Ljumma mjölken till 37º. Häll den i en bunke, smula i jästen och rör tills den är löst. Häll i nästan allt mjöl, kakao, sirap eller socker och salt. Klicka i fettet och arbeta ihop till en smidig deg som släpper bunkens kant. Låt jäsa övertäckt ca 45 minuter.
Dela degen på mjölat bakbord i 30 bitar och rulla dem till runda bullar. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter på plåt, smord eller med bakplåtspapper. Värm under tiden ugnen.
Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter. Låt kallna övertäckta på galler.
Skär ett lock av varje bulle. Ta bort lite av inkråmet med gaffel. Vispa grädden med socker och kakao till en krämig konsistens. Smaksätt eventuellt med apelsinskal. Fördela krämen på bullarna. Lägg på locken och sikta över florsocker blandat med kakao.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.