Skinkinlindad kyckling med balsamvinägersås

Bild på Skinkinlindad kyckling med balsamvinägersås
40 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 4 tunt strimlade morötter
  • 4 tunt strimlade palsternackor
  • 100 g tunt strimlad kålrot
  • 100 g tunt strimlad rödbeta
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • 500 g kycklingfilé
  • 100 g lufttorkad skinka
  • 2 tsk olivolja
  • 2 dl grädde
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 msk kycklingfond
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 0,5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 225º
  • 40 minuter

Sätt ugnen på 225°

Lägg rotfrukterna på en plåt och ringla över olivolja och salta. Låt stå i ugnen i 25 minuter.

Dela kycklingfiléerna och skinkan på längden och linda skinkan runt kycklingen. Bryn kycklingen runt om i oljan och lägg i en ugnsform.

Blanda samtliga ingredienser till såsen och häll över kycklingen. Gratinera tills kycklingen är helt klar, 15-20 minuter.

Tips:Skippa gräddsåsen för en smalare variant.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (3 stycken)

  • Världens godaste middag men direktplankat recept från Arla!

    av Nina, 6 november 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer