Skala räkorna och ställ dem i kylen. Fräs skalen i matfett och tomatpuré. Tillsätt persiljestjälkar, vin, vatten och hummerfond. Låt koka 15 minuter utan lock. Sila från skalen och spara buljongen.
Skrapa musslorna med en vass kniv under rinnande kallt vatten. Kasta bort skadade musslor och de som inte rör sig när man knackar på skalet.
Fräs lök och vitlök i matfettet i en stor kastrull. Häll i vin, vatten, persilja och svartpeppar och koka upp. Lägg i musslorna och låt dem koka 5 minuter under lock tills de öppnat sig. Skaka kastrullen några gånger under kokningen. Plocka ungefär hälften av musslorna ur skalen. Sila buljongen.
Blanda de båda buljongerna och koka upp med grädden. Koka 5 minuter. Blanda matfett och vetemjöl och vispa ner i soppan.Tillsätt grönsakerna och koka ytterligare 3 minuter. Lägg i räkor och musslor och hetta upp soppan igen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.