Botten: Smält smöret och låt det svalna. Smula kexen i matberedare eller mortel. Blanda smulorna med smöret. Klä in en form med löstagbar kant med plastfolie. Häll över smulblandningen i formen och tryck ut smulorna med handen över botten och en bit upp på formens kant. Ställ formen kallt.
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Låt svälla cirka 5 minuter. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Ta upp gelatinbladen, krama ur vattnet ordentligt och smält dem i lite av citrussaften i en kastrull på svag värme. Blanda i resten av saften och rör ner blandningen tillsammans med ingefäran i äggulesmeten. Vispa grädden och vänd ner den. Blanda till sist försiktigt i äggvitan i äggulesmeten.
Häll krämen över digestivebottnen och ställ den kallt att stelna. Det tar 2-3 timmar. Ta försiktigt tårtan ur formen och dra bort plasten. Garnera tårtan med rivet citrusskal och bär. Vill du göra tårtan extra festlig, smält choklad och spritsa ut till kronor.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.