Skär en ficka i biffarna nästan igenom. Bred ut senapen inuti fickorna. Gnid biffarna med den/de halverade vitlöksklyftan/orna och peppra. Låt köttet marinera 1 timme. Grilla köttet över fin glöd 3 -5 minuter på varje sida.
Blanda matyoghurt, senap, pressad vitlök och svartpeppar i en skål. Sätt ugnen på 175°. Skär bort kanterna på brödet. Skär brödet i trekanter. Lägg trekanterna på en plåt och sätt in i ugnen tills de fått fin färg, ca 10 minuter.
Skär citronen i bitar. Lägg citronen, senapen, honungen och oljan i en mixer. Tillsätt vattnet och mixa till en krämig puré.
Skala päronen och skär i bitar. Skär ost och fänkål i "stickor". Lägg päron, ost och fänkål i en skål. Häll över dressingen. Blanda i vattenkrasse och krutonger. Servera biffarna med sallad och yoghurtsås.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.