Saltimbocca

(10 st)
Bild på Saltimbocca

Gör så här

Banka ut köttskivorna så de blir 0,5 cm tjocka. Salta och peppra på båda sidorna.

Lägg på en skiva skinka på varje köttbit och 1-2 salviablad. Fäst skinka och salvia på köttskivorna med en tandpetare.

Hetta upp olja i en panna. Stek köttskivorna 1,5-2 min på varje sida. Ta upp köttet och lägg på ett fat.

Vinsky

Skölj ur stekpannan med hett vatten och sätt den på värmen igen. Häll i vinet och koka tills det har minskat med hälften. Tillsätt smöret och vispa ihop vin och smör tills smöret smält. Smaka av med salt och peppar.

Häll vinskyn över saltimboccan.

Aktuella erbjudanden i din butik

15 min. 4 portioner
  • 500 g tunna skivor av kalvinnanlår
  • 1 tsk salt
  • Klöver 1 krm peppar
  • 80 g parmaskinka eller prosciutto (antalet skivor efter antalet köttbitar)
  • Klöver 0,5 dl färska salviablad
  • Klöver 1 msk olivolja
  • 1,5 dl torrt marsalavin eller torrt vitt vin
  • Klöver 50 g smör

= finns i Coops ekologiska sortiment

Stäng
E-postadress

E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.

Kommentera receptet

Fält markerade med * är obligatoriska

Liknande recept med högst betyg:

Möt festivalpatrullen, tävla med mera

Prenumerera på veckans middagar

Fyll i din e-postadress: 

Kontakta oss

Coop MedMera Kundtjänst

Mån–fre: 9–17. Telefon: 0771-63 36 00

Skicka e-post

Coop Kundkontakt

Mån–fre: 9–16. Telefon: 020-71 10 10

Skicka e-post

Mina butiker

Fyll i ditt område för att hitta butikerna närmast dig

Hitta din förening

Som medlem kan du vara med och påverka. Sök efter din förening här. Fyll i ditt postnummer:

EPiTrace custom logger