Saltbakad lax med fänkålssmak och tomater

Bild på Saltbakad lax med fänkålssmak och tomater
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 5 dl grovt salt
  • 200 g färskost
  • 1 msk fänkålsfrön
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar
  • 500 g färsk laxfilé
  • 200 g cocktailtomater

Till servering:

  • 3 dl bulgur
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 30 minuter

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Täck botten på en ugnssäker form med grovt salt. Blanda färskost och fänkålsfrön.

Salta och peppra laxen och lägg den i formen. Bred färskosten på laxen och fördela tomaterna i formen. Sätt in i ugnen cirka 20 minuter och stek till en innertemperatur på 48–52 grader, använd en stektermometer.

Servera med bulgur.

Tips:Servera laxen naturell till barnen och toppa med en klick smör.
Koka bulgur med en buljongtärning för att få fylligare smak.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (18 stycken)

  • http://svt.se/2.106354/1.1454160/framgangarna_for_den_odlade_laxen_kan_hota_livet_i_havet

    av Rp, 4 juni 2012
  • Odlad lax är inte en fisk som ska användas som människoföda. Den är en av de mest förstörda födoämne som finns.Allt beroende av mänsklig girighet.

    av Rp, 4 juni 2012
  • Om fisken är skinnfri lär man inte direkt behöva salta den....

    av I Åkesson, 2 april 2012
  • Verkar bra, gillar fisk i alla former

    av Per-Olof Andersson, 2 april 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer