Värm ugnen. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Skala, kärna ur och grovriv äpplena. Vänd ner dem i äggvispet tillsammans med mandelmassan och matfettet. Tvätta och riv skalet och pressa ur saften på limen. Spara skalet till garneringen och häll saften i smeten.
Blanda mjölet med bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker. Rör ner det i smeten. Smörj och mjöla en bakform och häll i smeten. Pudra över kanel.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30-35 minuter. Låt kallna. Rör ihop ost, smör, rivet limeskal och florsocker. Bred smeten över kakan. Ställ i kylen tills den ska serveras. Den går utmärkt att frysa.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.