Blanda saffran och gurkmeja. Vänd runt kycklingbitarna i blandningen. Sjud aprikoserna i buljongen cirka 5 minuter. Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i löken och chilin fräs några minuter. Tillsätt alla kryddor och salt samt kycklingbitarna. Låt steka med ytterligare några minuter.
Häll på aprikoser och buljong. Rör om. Lägg på lock och låt sjuda på svag värme 15 minuter. Tillsätt äppelklyftorna och persiljan. Låt puttra ytterligare 10 minuter. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner vårlöken och tomaten. Servera kycklingen med quinoan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.