Blanda vetemjöl, socker, salt och citronskal i en bunke. Lägg i fettet och finfördela det i blandningen. Rör ut jäst och saffran i vattnet och vispa ihop det med ägget. Häll äggblandningen i bunken och knåda snabbt ihop till en deg. Eller blanda allt i matberedare. Jäs degen övertäckt ca 40 minuter.
Värm ugnen under tiden till 250°.
Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rund kaka (ca 24 cm i diameter).Lägg kakan på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Vik upp degen till en ca 2 cm bred kant runt om. Klicka ut fettet jämnt över kakan och strö på sockret.
Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Om man stänker lite vatten över den nygräddade kakan blir den glansig på ytan. Låt svalna på galler utan bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.