Skär fläskbiten så att den blir hälften så tjock, men så att halvorna hänger ihop. Vik ut dem med svålsidan neråt. Blanda salt och kryddor, strö blandningen över fläsket. Rulla ihop till en fast rulle och bind om med steksnöre. Låt den eventuellt ligga i kylskåp till nästa dag.
Lägg syltan i en gryta. Mät upp och häll på vatten tills det står över syltan. Salta, koka upp och skumma. Lägg i morot, lök och pepparkornen i grytan. Sjud syltan under lock på svag värme tills en provsticka lätt går igenom, 1 ½ - 2 timmar.
Ta upp syltan och lägg den i press några timmar. Lägg den t ex i en avlång bakform, placera en bakform ovanpå syltan och ställ t ex ett par sockerpåsar i formen som tyngd.
Servera syltan tunt skivad som smörgåsmat. Kan förvaras i kylskåp upp till en vecka. Bör frysas om den ska förvaras längre.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.