Sätt ugnen på 150°. Skala och finhacka rödlöken. Fräs den i en kastrull i lite olja, utan att den tar färg. Rör ner rödkål och honung och låt sjuda ett par minuter. Häll över i mixer tillsammans med crème fraiche och ägg och mixa till en slät puré. Smaksätt med muskot, salt och peppar.
Fördela smeten i portionsformar (à ca 1,5 dl) eller i en stor form. Grädda i mitten av ugnen tills fyllningen stannat, ca 30 minuter.
Blanda russin, vinäger och socker i en kastrull och låt sjuda tills vätskan kokat in. Låt svalna och servera på rödkålspuddingen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.