Klyv kålhuvudet, skär bort stocken och ta bort ev fula ytterblad. Skär kålen i stora klyftor och strimla dem i matberedare eller skär dem i små bitar. Skala, dela och skiva löken. Skala och skär vitlöken i mindre bitar. Skär äpplena i tunna klyftor och kärna ur dem. Fräs lök och vitlök i margarin i en gryta några minuter. Lägg i kål och äpple. Tillsätt salt, kryddor, honung, vinäger och vatten. Rör om och låt koka under lock på svag värme ca 60 min. Rör då och då i kålen. Smaka av.
Servera till skinka, kött- eller fläskkorv, revbensspjäll, fårfiol.
Vinägern och de syrliga äpplena tar fram den röda färgen hos kålen. Utan syrlig smaksättning får kålen en blåviolett färg. Använd helst inte järngryta vid tillagningen av kålen, syran gör att järn löses ut så att kålen blir missfärgad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.