Koka rödbetorna mjuka, det tar mellan 30 minuter och 1 timme beroende på storlek, använd provsticka. Gör under tiden pumpafrösmöret. Rosta fröna i en torr stekpanna tills de fått färg. Tillsätt smör, salt, peppar och vitlök och rör om.
Ta pannan från värmen, häll upp blandningen i en liten skål och ställ i kylen så att smöret stelnar. Häll av vattnet från rödbetorna när de är klara. Skala eller gnid av skalet. Använd gärna tunna gummihandskar.
Skär betorna i stora bitar och lägg på ett fat. Strö över rivet citronskal, timjan och fördela smöret på de varma rödbetorna.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.