Röd linssoppa med citron

Bild på Röd linssoppa med citron
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 hackade gula lökar
  • 4 hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 3 dl röda linser
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 tsk kajennpeppar
  • 0,5 tsk salt
  • 2 tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängdgrönsaksfond
  • 1,25 liter vatten
  • 1 citron, rivet skal och pressad saft

Servering:

  • 1 msk hackad persilja
  • 1 msk hackad mynta
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Stek lök och vitlök mjuka i oljan i en kastrull. Tillsätt linser och kryddor. Slå sedan på buljong och citron och låt koka 15 minuter. Obs! Linserna blir lätt överkokta, de ska fortfarande ha lite lätt tuggmotstånd. Toppa med finhackad persilja och mynta.

Glutenintoleranta väljer glutenfritt bröd till serveringen.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (108 stycken)

  • Den här soppan var helt underbar! Jag tog extra mkt citron och hade även i lite ris. Det blev så gott.

    av Natalie, 29 april 2013

  • Riktigt grym soppa, jag älskar den=) använder dock hälften så mycket lök, vitlök och ingen spiskummin alls. Toppar med creme fraiche..

    av Helena, 17 april 2013

  • den är snuskigt god

    av victor , 21 mars 2013

  • Väldigt god linssoppa! Fräscht med citron och gott med styrkan från kryddorna! Jag brukar servera med en klick creme fraich, det bryter av fint!

    av Matilda, 8 mars 2013
Visa fler

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer