Bryn köttet i olja i omgångar i en stekpanna och lägg det i en gryta. Krossa roten på citrongräset med knivhandtaget och fräs den med lök, currypasta, limeblad och vitlök. Lägg alltsammans i grytan med köttet. Slå på vatten och fond. Låt sjuda under lock tills köttet nästan är mört, ca 45 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, morötter och wokgrönsaker. Låt sjuda ytterligare 10 minuter. Red av grytan med maizenaredning till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Blanda mango, melon och ananas med limejuice, söt chilisås och lite svartpeppar.
Plocka upp citrongräset och limebladen ur grytan innan servering! Servera grytan rykande het med fruktsalladen och gärna limeklyftor, ris eller nudlar!
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
Låter gott men ser verkligen inte gott ut på bilden. Ta en titt på det underliga fotot
Christel | 2012-01-09 » Anmäl
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.