Fräs först lökarna och sedan paprikan, zucchinin och auberginen i oljan i en stor gryta. Lägg i lagerbladet. Späd med lite vatten, så att grönsakerna inte kan koka fast i botten på grytan. Koka dem på svag värme under lock ca 15 minuter.
Häll i tomaterna och koka utan lock ca 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar och strö över örtkryddorna.
Tips:Ratatouille smakar också gott till grillat kött. Passar också bra som kall lunchrätt med bröd.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.