Mät upp mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och ägget. Skala potatisen. Riv den fint, gärna i matberedare. Blanda genast den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar.
Låt lite fett bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i cirka 0,5 deciliter per raggmunk och bred ut dem. Grädda några minuter på varje sida, på svag till medelstark värme. Servera med stekt fläsk och rårörda lingon.
Tips:Raggmunkarna kan även lagas av överbliven kokt potatis.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Fyll i din e-postadress: