Fräs lök, morot och selleri i fettet några minuter. Tillsätt tomatpuré och räkskal och rör om. Häll på vattnet och vinet och smula i buljongtärningarna. Koka fonden under lock ca 15 minuter. Sila, kyl och frys in till senare tillfälle eller koka räksoppa direkt.
Använd all räkfond . Blanda vetemjölet med hälften av grädden till en redning och red av räkfonden. Låt soppan koka ca 5 minuter. Vispa resten av grädden. Tillsätt eventuellt konjak, salt och peppar. Rör ner den vispade grädden. Värm räkstjärtarna i lite vin. Lägg dem i soppan eller direkt i tallrikarna tillsammans med dillvippa vid servering.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.