Använd helst späd rabarber, den behöver bara sköljas. Grövre rabarber bör skalas. Skär rabarbern i mindre bitar. Sjud rabarber, socker och kryddor i en kastrull på svag värme tills rabarbern är mjuk, 5-10 minuter. I mikrovågsugn läggs allt i en hög form och tillagas under lock på hög effekt (750 W) 6-8 minuter.
Låt kompotten svalna. Ta bort kanel och anis. Häll massan i en skål, gärna med vid botten så går infrysningen fortare. Täck skålen och frys massan några timmar.
Vispa vitorna till hårt skum. Vispa sedan ner sockret. Lägg rabarbermassan otinad i en matberedare och kör massan så att den blir ganska slät. Tillsätt de vispade vitorna och kör hastigt, bara så att allt blir väl blandat. Konsistensen blir som mjukglass.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.