Låt flingorna ligga i 3 dl av mjölken 20-30 minuter. Smält det fasta margarinet. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Används flytande margarin, värm enbart mjölken. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med degspadet. Tillsätt rågflingor, ev flytande margarin, salt, sirap eller honung, kryddor och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i fyra delar och forma dem till runda bullar. Platta ut dem till runda kakor, ca 17 cm i diameter. Lägg dem på 2 plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Nagga kakorna. Tag ev ut ett hål i mitten och grädda det som en "minibulle" jäs under bakduk ca 30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen, minibullarna ca 5 minuter, kakorna ca 12 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.