Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, stötta kryddor, rågmjöl och det mesta av vetemjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
Jäs degen övertäckt 10-15 minuter. Värm ugnen.
Blanda hjorthornssaltet med lite vetemjöl och arbeta in det i degen på bakbordet. Dela degen i delar. Kavla ut dem direkt på smorda plåtar, så att plåten täcks. Nagga degen med brödnagg eller gaffel. Sporra eller skär degen i rutor så att det totala antalet bitar blir det som receptet avser.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt brödet kallna på galler utan bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.