Koka färskpotatisen i lättsaltat vatten tills de är mjuka, 7-20 minuter beroende på storlek och sort. Prova gärna med provsticka. Häll av kokvattnet. Dela potatisarna. Dela squash och aubergine på längden och skär sedan skivor av halvorna.
Lägg squash, aubergine och lök på grillen. Salta och peppra. Grilla runt om tills de mjuknar lite. Blanda vitlökssmöret. Blanda ihop den ljumma potatisen, grillade grönsaker, vitlökssmör och basilika.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.