Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Sätt på den i lätt saltat vatten och koka den mjuk under lock, ca 10 minuter. Häll av kokvattnet.
Mosa potatisen i kastrullen med elvisp eller potatisstöt eller pressa den genom en purépress. Sätt på ugnen. Blanda potatisen med ägget eller ägggulorna. Tillsätt salt, smör och ev lite grädde.
Lägg eller spritsa moset runt t ex en fiskgratäng, som sedan gratineras. Eller lägg moset i en krans på ett smort ugnssäkert fat och häll en stuvning, köttragu eller köttfärsröra i mitten.
Strö över riven ost och gratinera i övre delen av ugnen 10-15 minuter. Moset kan också bredas ut som ett lock, penslas med ägg eller beströs med riven ost och sedan gratineras.
Detta fasta potatismos kan också formas till runda platta bullar som vänds i ströbröd och sedan steks. Blanda då moset med nåt ägg extra och låt de panerade bullarna ligga och torka en aning på ytan innan de steks, så får de en frasig stekskorpa.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.