Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, 10-15 minuter. Häll av vattnet och låt den ånga av.
Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Koka ihop ingredienserna till såsen tills cirka två tredjedelar återstår.
Mosa potatisen grovt med en gaffel och blanda ner bacon, lök, persilja, kapris och smör. Smaka av med salt och peppar. Packa moset i fyra oljade koppar. Stjälp upp på tallrikar.
Tips:Garnera med blandade salladsblad
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.