Lägg mjölet i en skål eller i en hög på bakbordet. Gör en fördjupning och lägg i socker och fett skuret i bitar. Finfördela fettet med en kniv eller gaffel. Tillsätt äggulan och arbeta ihop allt till en deg. Eller blanda degen i matberedare. Platta ut degen till en tjock fyrkant, lägg den i en plastpåse och låt den vila kallt minst 30 min. Degen blir då lättare att kavla.
Tag undan ca 1/5 av degen till garnering. Dela degen i 20 lika stora bitar och tryck ut dem i bakelseformar eller engångsformar av aluminium. Sätt på ugnen.
Fyllningen: Finfördela mandeln med sockret i matberedare eller mixer. Blanda med äggen till en porös massa. Eller mal mandeln och blanda med socker och ägg till en porös smet. Fyll de degklädda formarna till 2/3 med mandelsmeten. Kavla ut resten av degen och sporra eller skär smala remsor. Lägg dem i kors över fyllningen och tryck fast dem vid kanten. Grädda på plåt i mitten av ugnen ca 20 min. Stjälp ur kakorna när de svalnat något, men inte ur engångsformar, de ger ett bra skydd vid förvaringen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.