Pocherat ägg med skinka och chilistekta bönor

Bild på Pocherat ägg med skinka och chilistekta bönor
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1 liter vatten
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk ättiksprit (12 %)
  • 8 ägg

Chilistekta bönor:

  • 1 skivad röd chili
  • 2 msk olivolja
  • 150 haricots verts eller vaxbönor
  • 150 g körsbärstomater
  • 0,5 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 200 g skivad rökt skinka
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Koka upp vatten, salt och ättika. Dra upp en virvel i vattnet med en sked samtidigt som du försiktigt knäcker ett ägg mot kanten. Sjud i 3 minuter och fånga upp ägget med en hålslev. Gör ett i taget så de inte fastnar i varandra.

Chilistekta bönor

Stek chili i olja någon minut. Tillsätt bönor och tomater i pannan och stek dem 6-7 minuter, krydda med salt och peppar.

Stek skinkan någon minut och servera till pocherat ägg och chilibönor.

Tips:Pocherat ägg passar till många sommarrätter så som tonfisksallad och rökt fisk.
Skippa chilin till barnen.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (3 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 20

    Planera middagar V.20

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer