Rör ut jästen med ljummet vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk cirka 30 minuter.
Fräs den gula löken någon minut i olja. Tillsätt vitlök, vin, salt, peppar och oregano. Låt koka cirka 5 minuter, tills löken är mjuk. Mixa till en slät röra.
Kavla ut degen tunt och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Fördela löksåsen jämnt på pizzadegen. Lägg på tomatskivor och mozzarella. Grädda högt upp i ugnen, 15-20 minuter, tills osten fått gyllenbrun färg.
Stek biffen under tiden. Smält smör i en stekpanna och stek köttet cirka 2 minuter på varje sida. Salta och peppra. Ta köttet från värmen, låt det svalna en aning och skär sedan biffen i tunna skivor. Ta pizzan ur ugnen. Fördela köttskivor, rucola och parmesan på pizzan.
Tips:Köp färdig pizzadeg på rulle.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Fyll i din e-postadress: