Dela sönder jästen i en bunke och rör ut jästen med fingervarmt vatten (37°C). Tillsätt salt, ev grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta degen tills den blir smidig och släpper bunken. Jäs under bakduk ca 1 timme.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen mitt itu, rulla ut 2 längder och dela varje i 8 bitar. Rulla runda bullar. Kavla ut till tunna runda kakor, ca 12 cm i diameter. Värm under tiden en osmord plåt i ugnen. Lägg kakorna på het plåt och grädda mitt i ugnen 3-4 minuter. Låt kallna under bakduk.
Pitabröd kan bakas i stora satser och frysas. Skåra bröden före frysningen. Tina och värm dem i 150°C ugnsvärme eller i mikrovågsugn.
När bröden gräddas jäser de upp och det bildas en ficka som sedan kan fyllas med t ex olika sallader.
Förslag till fyllning: -Finstrimlad isbergssallat blandad med tonfisk i bitar, tomater och gurka i tärningar, lite gräddfil och majonnäs. -Strimlad isbergssallat och pannbiff eller hamburgare.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.