Philadelphialax på rotfrukter

Bild på Philadelphialax på rotfrukter
35 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1 msk olivolja
  • 3 strimlad morötter
  • 3 strimlad palsternackor
  • 500 g skalad strimlad potatis
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 500 g ben- och skinnfri laxfilé
  • 200 g philadelphiaost
  • 1 dl hackad dill
  • 0,5 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 200º
  • 35 minuter

Lägg rotfrukter och potatis i en ugnsfast form, salta och rör om. Häll på olivolja och låt stå i ugnen 20 minuter.

Skär ett djupt snitt i varje laxbit. Blanda färskost och dill. Smaka av med peppar. Lägg laxbitarna på rotfrukterna och lägg fyllningen i laxsnitten. Salta fisken.

Tillaga lax och rotfrukter 10-15 minuter i ugnen. Vid en innetemperatur på 52 grader är laxen perfekt!

Tips:Häll på 4 dl fiskbuljong och 1 dl vitt vin och låt koka in i rotfrukterna istället för att rosta dem. Pimpa även upp philadelphiaosten med färskriven pepparrot. Fyll laxbitarna med det som går hem hos dina små middagsgäster, det är gott med naturell färskost eller en klick smör.

Coop Matkasse

Det här receptet har ingått i Coop Matkasse. Det går snabbt att laga till en låg kostnad. Köper du Coop Matkasse för första gången får du 100 kr i prova-på-rabatt.
Prova Coop Matkasse

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (219 stycken)

  • Brukar laga något liknande själv. Tror jag håller mig till det istället.Tack ändå för receptet! Mitt recept: Morötter, palsternackor skalade i ej för grova bitar, gul lök i klyftor, paprika (gärna flera färger), skalade vitlöksklyftor. Allt blandas i en långpanna, örtsalt strös över, olivolja ringlas över. Skjuts in i ugnen 200o ca 15 min. Lägg portionslaxbitar ovanpå rotfrukterna, krydda på laxen med enbart citronpeppar. In i ugnen igen ca 15 min. Under tiden rör ihop kall sås (röra) med gräddfil eller turkisk yoghurt (+ ev Grådös goda fil 3%) eller creme fraiche + riven pepparrot + lite salt alt. örtsalt. Smaklig måltid!!

    av Rose-Marie Claesson, 13 maj 2013

  • Gott!!! Men den hade npg varit godare med råstekta grönsaker bredvid.

    av Lisbeth, 23 maj 2012

  • Jag brukar inte gilla pepparrot, men denna laxen, med denna fyllning är det godaste i fisk-väg jag smakat. Potatisen struntar jag i, brukar koka lite potatis och göra en sallad till. Kanske lite fisk-dressing. Kanongott!

    av Sofie, 1 februari 2012

  • Det blir godare om man råsteker rotfrukt och potatis vid sidan om. Fyllningen blir det enormt mycket av och man ska vara försiktig med pepparroten (tyckte det blev allt för starkt med 3 msk)

    av Ulrika, 31 januari 2012
Visa fler

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer