Repa bladen från stjälkarna på den färska grönkålen. Skölj dem väl. Koka dem mjuka i grönsaksbuljongen. Ta upp kålen, låt den rinna av och hacka den grovt. Eller tina den frysta kålen i fettet i en gryta. Fräs den färska hackade kålen i fettet under omrörning.
Tillsätt grädde eller crème fraiche och sjud kålen 3-4 minuter, späd eventuellt med lite av buljongen eller med lite vatten eller mjölk. Smaka av med salt och peppar.
Dela laxen i lika stora bitar. Salta och peppra på laxen och strö över lite mjöl. Blanda äggulor och pepparrot på en tallrik och ströbröd och persilja på en annan. Vänd laxbitarna först i äggblandningen, sedan i ströbrödet. Klappa in brödblandningen med handen.
Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek laxen på inte alltför stark värme, ca 4 minuter på varje sida. Servera laxen med stuvad grönkål, riven pepparrot samt kokt potatis.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.