Pepparentrecote med grillade grönsaker

Bild på Pepparentrecote med grillade grönsaker
1 timme 30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 msk rosépeppar
  • 2 msk grönpeppar
  • 1 msk hel eller grovmalen svartpeppar
  • 2 msk flingsalt
  • 1 kg hel entrecôte

Grönsaker:

  • 2 squash, i tjocka skivor
  • 500 g halverade tomater
  • 1 hel delad vitlök

Vinägrett:

  • 4 msk olivolja
  • 3 msk vit balsamvinäger
  • 1 citron, rivet skal
  • 0,25 dl plockad rosmarin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 150 - Grill
  • 1 timme 30 minuter

Stöt pepparn i en mortel och blanda med saltet. Klappa in hela entrecoten med blandningen. Grilla entrecoten runt om och efterstek den sedan i ugnen tills innertemperaturen är 60 grader. Låt den vila 10 minuter innan du skär den i centimetertjocka skivor.

Du som är van grillare kan även grilla färdigt entrecoten på grillen. Detta görs bäst i klotgrill med spjäll på svag glöd, i cirka 45 minuter. Använd gärna en ugnstermometer.

Grilla grönsakerna och vitlöken tills de fått lite färg, några minuter. Lägg dem i en skål. Blanda ihop ingredienserna till vinägretten och häll den över grönsakerna medan de är varma.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (13 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 20

    Planera middagar V.20

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer